Protéines lentes et protéines rapides

Les différents types de protéines :

Il existe 2 types de protéines : les rapides (concentré de protéine de petit lait, isolats de protéines de soja et particulièrement les isolats et hydrolysats de protéines de petit lait ) qui permettent un apport massif des acides aminés dans le flux sanguin. Les études ont montré que l'augmentation massive du volume d’acides aminés essentiels se trouvant dans le sang favorise la synthèse de protéine musculaires (anabolisme). Les protéines rapides ne restent cependant pas longtemps (environ 3 heures) dans le sang et préviennent donc moins efficacement du catabolisme que les protéines de type lent (protéines d’œuf et caséinates en particulier). La diffusion des acides aminés de ces protéines dans le flux sanguin dure jusqu’à 7 heures permettant ainsi un apport constant de matières première vers le muscle afin de prévenir la musculo-réduction.

Ainsi la croissance musculaire n’est pas seulement déterminée par la stimulation de la synthèse des protéines musculaires mais aussi par l’approvisionnement constant en protéine, d’où l’intérêt des 2 types de protéines ingérés à des moment ciblés de la journée. Au lever et après l’entraînement pour la « rapide » et en complément des repas ou entre les repas pour la « lente » qui sera aussi idéale le soir au coucher pour approvisionner les muscles en acides aminés durant le sommeil ( phase de récupération et construction ).

Une proteine lente comme Multi-Protein-Complex avec son aminogramme très complet, un délicieux goût et une texture onctueuse sera un substitut de repas idéal ( un seul substitut par jour en complément de 2 autres repas complets et équilibrés et sous contrôle d'un nutritioniste) lors d'un régime amincissant car elle liberéra ses nutriments pendant plusieurs heures.

Un bodybuilder qui se nourrit toutes les 2 à 3h pourra utiliser uniquement de la whey proteine ( rapide ) comme Whey Fusion au cours de la journée ( matin au lever, après entraînement et entre les repas comme en-cas ) et une "lente" comme Micellar Casein le soir au coucher .

Avantages de la supplémentation en protéines en un coup d'oeil:
 

• Stimulation rapide de la croissance du muscle lors des fenêtres anaboliques (rapide)
   
• Approvisionnement en matériaux de construction du muscle (lente et rapide)
   
• Réduction de la dégradation musculaire (lente)
   
• Soutien au régime amincissant (diminue l’appétit et prévient de la fonte musculaire)