L’acide linoléique conjugué ou CLA fut découvert dans les années 1980 par le biais d’un groupe de chercheurs travaillant sur les composés cancérigènes du bœuf grillé. En effet les chercheurs se penchaient sur l'étude des agents mutagènes qui se forment pendant la cuisson.

 Les compléments qui contiennent du CLA n'ont vus le jour que dans les années 1990. La supplémentation en CLA a été beaucoup utilisé en médecine vétérinaire pour améliorer le rapport masse musculaire/masse adipeuse des animaux d’élevage. La viande au final était beaucoup plus riche en terme de qualité et contenait très peu de graisses. Plus tard on découvre que l’acide linoléique conjugué agit dans le corps humain de la même façon pour certains points.

 

 

 

 

L’acide linoléique conjugué  ALC ou  CLA (Conjugated Linoleic Acid) attire l’attention depuis quelques années parce qu’il intervient dans une variété de processus biologiques, y compris la suppression des tumeurs. Le terme CLA rassemble tous les composés conjugués de l’acide linoléique, acide gras essentiel faisant partie de la catégorie oméga 6. Les isomères (isomère veut dire : molécules ayant la même formule brute mais des propriétés physico-chimiques très différentes) chimiques du CLA ressemblent à l’acide linoléique par leurs deux liaisons doubles, mais en diffèrent par la position et la configuration de ces liaisons. Le CLA est un gras d’origine naturelle. Certaines formes du CLA sont des gras trans. Contrairement aux gras trans produits durant la fabrication des huiles végétales, les gras trans contenus dans la viande rouge et les produits laitiers ne semblent pas nuire à la santé. En fait, les gras trans d’origine naturelle, comme les ALC, sont bons pour la santé. Le CLA est un produit résultant naturellement de la transformation métabolique de l’acide linoléique par les bactéries de l’intestin des ruminants, notamment les bovins, les moutons et les chèvres. D’autres voies de synthèse du CLA semblent toutefois exister, puisque l’on trouve aussi cet acide gras dans la viande de non-ruminants comme le porc, le poulet et le dindon. On a identifié plus de 24 isomères de CLA différents dans les matières grasses laitières . Les principaux isomères de l'ALC présent dans la viande de bœuf et les produits laitiers, dans une proportion de 80 % à 95 %, sont l’ALC c9, t11. l’ALC trans-7, cis-9 (ALC t7, c9) et l’ALC t10, c12. La concentration de CLA est plus importante dans la viande des ruminants que dans celle des non ruminants.

 

 Notre alimentation en apporte 150 à 300 mg par jour. Un autre isomère est apporté par des huiles végétales comme le carthame mais en très faible quantité.

 

 

 

 

 

Beurre : 4,7   

Lait entier (250 m L) : 5,5   

Yogourt : 4,4   

Bœuf haché : 4,3   

Bœuf haché maigre : 1,8   

Agneau : 5   

Fromage cheddar (50 g) : 4,2   

Poulet : 0,9   

Jaune d’œuf : 0,6   

Bœuf haché maigre (75 g, grillé) : 1,8   

Rôtie de côte de bœuf (100 g, cuit) : 2,9   

Yogourt nature (>4% mg.;175 g) : 4,4 

Saumon : 0,3  

 

Les principales sources alimentaires de CLA sont donc la viande rouge, comme la viande de bœuf, et les produits laitiers ( le lait, les fromages, le beurre et le yogourt). Certains aliments légèrement plus gras, tels que le rôti et les côtes de bœuf ainsi que le lait entier, contiennent plus de CLA que le bœuf haché extra-maigre et le lait à 1 % de matière grasse. 

 

Comparé aux générations précédentes, on a pu observer  notamment dans la population des États-Unis  un déficit relatif de CLA dans la nourriture journalière. C'est la conséquence de la modification de l’alimentation du bétail de pâturage qui a mené à une diminution de la teneur en CLA dans le lait ainsi que dans les produits laitiers. Car pour atteindre une production optimale de CLA, les vaches ont besoin de fourrage vert frais qui n’est pas utilisé

dans l’élevage intensif. C'est aussi un facteur qui permet d'expliquer la vague d'obésité  aux états-unis. C'est pour cela aussi que  les entreprises de l'industrie agroalimentaire envisageraient la production d'huiles et d'aliments enrichis en CLA.  Les vaches nourries normalement c'est à dire qui pâturent ont un taux de CLA 4 à 5 fois supérieur à celles nourries artificiellement. De plus, les produits laitiers actuels qui sont surenchéris en vitamines ne contiennent qu'un tiers du CLA que contenaient les produits laitiers à la fin des années 50. L’alimentation traditionnelle (non végétarienne) fournit environ de 0,5 à 1 grammes par jour tandis qu'il faudrait au minimum 3 grammes!

Cela aussi rompt les idées reçues sur les acides gras (cf article Pierre Guionie - Des acides gras essentiels pour progresser!).

 

Le CLA est un aliment nouvellement identifié qui fonctionne pour régler la conservation d'énergie et le métabolisme donc avec tous les points positifs qu'il engendre. Notamment c'est un facteur de croissance permettant aussi de prévenir la dégradation inutile des protéines. "Qui dit plus de protéines économisées dit plus de protéines pour les cellules musculaires".

 

 

• Amélioration de la fonction du système immunitaire: (il se situerait en tant que stimulateur de l'immunité dans la cadre de réactions inflammatoires.) Il faut noter aussi que le système immunitaire en période de stress intense décompose obligatoirement les protéines. C'est aussi une raison qui peut expliquer qu'il pourrait avoir une action anti-cancer notamment en ce qui concerne l’origine, le développement et la progression de cancer. "Un corps qui se défend est un corps qui vit mieux".

•  Augmentation de la sensitivité à l’insuline dans le tissu périphérique de manière à ce que les acides gras libres et le glucose puissent plus vite être mis à la disposition des muscles et ne soient pas stockés dans le tissu adipeux.

 

• Effets anti-cataboliques sur la masse musculaire.

 

• Réduction de masse grasse  

 

• Augmentation de la masse musculaire

 

• Réduction du taux de cholestérol et effets antiathérogènes (plaques se fixant sur la paroi des artères).

 

• Propriétés antioxydantes, protection de l’ADN, des protéines et des lipides du dommage oxydatif.

 

• Augmentation du métabolisme (avantage très précieux dans le cadre d'une sèche). 

 

•  protection contre l’ostéoporose.

 

 

Le corps contient une enzyme appelée lipoprotéine lipase ou LPL. Cette enzyme récupère les graisses de notre alimentation pour les stocker dans notre corps ; le CLA supprime naturellement cette enzyme et diminue l’activité LPL qui se traduit par conséquent dans notre corps par une diminution du stockage du gras. De plus ce qui se passe avec le CLA, et ce qui est un peu unique, est que les  cellules adipeuses sont reprogrammées à ne plus en absorber. Ces graisses brûlées ne sont pour autant pas perdues, car elles sont transformées en énergie et apportent plus de finesse et de tonus aux muscles.

 

 

Voici quelques études qui prouvent l'effet du CLA, il n'y a pas d'études sur les animaux (ce n'est pas le sujet traité ici)  car toutes les études basées sur les animaux ont permis de montrer une diminution de la masse grasse et une augmentation de la masse musculaire.

Certaines recherches sont encore contradictoires du fait que chaque personne a sa propre capacité à réagir à certains produits. Par contre ce qui est  sûr c'est que toutes les études scientifiques ont permis de mettre en évidence une réaction positive de l'organisme car tout simplement, comme relaté ci dessus, notre alimentation ne contient pas suffisamment de CLA ( de vitamines...). la dose que les patients ont reçus et qui marchait se situent aux alentour de 3 à 7 grammes.

 

1.Une étude a révélé que le CLA permet de réduire la masse graisseuse abdominale chez les hommes, non seulement inesthétique, mais également potentiellement dangereuse pour la santé. La prise de CLA était d'environ de 4 grammes par jour

 

2.Cinq études ont mis en évidence une réduction significative de la masse graisseuse, suite à l'utilisation d'un complément à base de C.L.A. de 1,4 à 6,8 grammes par jour, pendant 8 à 52 semaines.(Sur c'est études c'est le long terme qui prime).La perte graisseuse variait généralement entre 1 et 3 kg. Les personnes étaient en surpoids ou avaient un poids normal. L'activité physique semble également renforcer les effets du CLA.

 

3.Une autre étude a été menée en deux phases d’un an chacune auprès d’adultes faisant de l’embonpoint :

Au début 180 sujets prenaient soit du CLA sous la forme d’acides gras libres ou de triglycérides, soit un placebo (huile d’olive). Les sujets étaient invités à ne modifier ni leurs habitudes alimentaires ni leurs activités physiques. Au bout d’un an, la masse adipeuse des sujets qui avaient pris du CLA sous l’une ou l’autre forme était significativement inférieure à celle des sujets du groupe placebo. Chez ceux qui l’avaient pris sous la forme de triglycérides, la masse musculaire avait augmenté. Dans l’ensemble, la perte de poids était faible, mais significative.(dues en faite à la prise de masse musculaire).

 Lors de cette étude on a constaté une diminution des taux de "bon cholestérol" (HDL) et une augmentation du "mauvais cholestérol" LDL. Dans les deux cas, on a également observé une augmentation des taux de lipoprotéine A, une substance qui peut causer la thrombose  ou l’athérosclérose. 134 des sujets ont continués le traitement pendant une autre année. Les taux de LDL avaient diminué tandis que ceux des HDL( bon cholestérol) avait augmenté. Cela s'oppose donc aux résultats précédents. Mais ces études n'isolent pas assez les variables et ne donnent pas des valeurs stables : que mangeaient les personnes, quelles sont leurs habitudes, ont-ils subi un quelconque stress ? Est-ce que les patients sélectionnés ont des antécédents familiaux de maladies cardiovasculaires ou de diabète ? Ont-ils eu des autres troubles métaboliques...

 

Il subsiste donc un doute quant à la possibilité que seule la prise de CLA  contribue à diminuer les risques de troubles cardio-vasculaires. Les différentes études que l'on trouve sur le CLA et le cholestérol sont trop contradictoires pour envisager une supplémentation seulement dans un but de lutter contre  le "mauvais"cholestérol! Mais généralement le CLA ne provoque pas de perturbation du cholestérol et il peut par contre l'améliorer selon la qualité de la supplémentation.

Le CLA ne fait pas perdre du poids de façon importante puisque la masse adipeuse a diminué mais qu'en parallèle la masse musculaire a augmenté. 

 

4.  Dernière étude qui semble très intéressante:

Au cours de recherches sur l'entrainement menées dans une université au Canada, des sujets devaient consommer quotidiennement 5 g de CLA  ou un placebo.

Ils devaient également effectuer 3 séances hebdomadaires de musculation comprenant 12 exercices destinés à cibler tout le corps. Les sujets devaient effectuer 3 à 4 séries de 4 à 10 reps à 75-90% de leur maximum.

Résultats: La force a augmenté significativement sur des exercices comme le développé couché.

Les sujets ayant pris du CLA ont gagné près de 1.4 kg de masse musculaire comparé au groupe placebo qui à gagné à peine 450 gr de muscle. Le groupe CLA a perdu aussi près de 1 kg de graisse alors que le groupe placebo avait pris 450 gr !

 

 

 

 

Le CLA n’est pas toxique et n’a pas d’incompatibilités médicamenteuses. On n'a pas observé d'effets indésirables avec la prise de CLA. Dans  le cadre d’études on a  observé des troubles gastro-intestinaux en rapport avec l’apport de CLA en grandes quantités. La précaution et prudence s'impose donc obligatoirement aux enfants, personnes diabétiques et femmes enceintes et allaitantes. Dans ces cas et surtout concernant les femmes encientes, la prise de CLA devrait se faire sur prescription médicale donc avec l'avis d'un médecin. En effet la prise de CLA  surtout à forte dose peut traverser le placenta et diminuer le poids des nouveaux nés. La prise de CLA par la femme allaitante diminue le teneur en graisse de son lait. (Prudence!).

 

Il faut en prendre en sèche de 4 à 7 grammes par jour pour de bons résultats. C'est une dose importante certes mais qui fonctionne! Il faut répartir les doses sur les repas pour une meilleur captation par l'organisme. Le fait de coupler a certaines enzymes ou antioxydants renfrorce les effets du CLA.

 

 

Les suppléments de CLA du commerce sont le plus souvent obtenus par transformation de l'acide linoléique contenu dans les huiles de soja, de tournesol et de carthame. 

Lorsqu'on décide de prendre du CLA il faut regarder ce qu'il contient donc ici les isomères. Un supplément de CLA contenant uniquement le composé «trans-10,cis-12» peut faire augmenter le mauvais cholestérol et créer une résistance a l'insuline. Il faut se rapprocher du CLA NATUREL.

Il faut que le CLA contient les isomères isomères c9, t11. La qualité du produit doit être fiable c'est le seule moyen d'éviter les effets secondaires. Le produit peak contient tous les isomères complémentaires et les termes de qualité et respect des chartes sont maintenus. Par conséquent le produit peak assure des résultats plus rapides et meilleurs.

 

 

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